7800元/斤的“天下第一鲜” 以后你可能吃不到了

7800元/斤的“天下第一鲜” 以后你可能吃不到了

时间:2019-1-22

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肩耸乍惊雷,腮红新出水。
佐以姜桂椒,未熟香浮鼻。
河豚愧有毒,江鲈惭寡味。

这首让吃货们读来垂涎欲滴的诗,是宋代名士刘宰在宴会上赞美刀鱼的传世佳作。长江刀鱼素来有“天下第一鲜”的美誉。


人们对开春后吃刀鱼的执念,使得长江刀鱼的价格在近年来屡创新高,以至于有钱也难品尝到这一人间美味。

据渔民对媒体讲述,在清明节前需求最旺的时期,长江刀鱼可以卖到7800元一斤,在上海甚至卖出上万元都有可能。2012年,在江苏一场公益拍卖会上,一条重325克的长江刀鱼王竟拍出了59000元的天价。

长江刀鱼价格走高,背后最主要的原因是过度捕捞导致的产量锐减。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心曾公布数据:

1973年长江沿岸江刀产量为3750吨,1983年为370吨左右,2002年之后年产量已不足百吨,现在的年产量仅有寥寥几十吨。

面对现状,农业农村部21日举行新闻发布会,宣布我国重点流域实现休禁渔制度。

从2003年起长江流域开始实行禁渔期制度,在禁渔期间对刀鲚(即长江刀鱼)、凤鲚和中华绒螯蟹三个物种的捕捞实行专项管理。而在近日,相关管理规定从专项捕捞转向更加严格的全面禁捕,这一政策变化也引发了记者提问。

马毅对此表示,近年来受水域污染、生态环境破坏等多种人类活动的影响,特别是长江刀鲚、凤鲚、中华绒螯蟹等特许捕捞物种的竞争性捕捞影响,刀鲚从最高产4142吨下降到目前年均不足100吨,凤鲚捕捞产量从最高3252吨下降到不足10吨,中华绒螯蟹捕捞产量也已不足100吨。停止发放刀鲚、凤鲚和中华绒螯蟹的专项捕捞许可证,是落实长江流域重点水域全面禁捕政策的需要。

马毅还特地指出,每年清明节前后天价刀鱼都在社会上引起很大的反响,这充分说明了刀鲚、凤鲚和中华绒螯蟹的开发利用量已经超过了物种资源的承载量,相关的专项捕捞制度亟需进行调整完善。

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